Informace
Vodní meloun (Citrullus lanatus var. lanatus) je a popínavá rostlina, která patří do čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). Pochází z jižní Afriky.
Jedná se o jednoletou rostlinu s dlouhými, slabými, popínavými nebo poléhavými stonky pětibokého tvaru a mohou být až 3 metry dlouhé. Vodní meloun má hrubé laločnaté listy s chloupky. Barva jeho květů je od bílé po žlutou. Chutný vodní meloun je ve skutečnosti zvláštní druh bobule. Má tvrdou, ale hladkou slupku a nemá žádné vnitřní dělení, takže z botanického hlediska je vodní meloun vlastně tykev. Jeho dužina, jejíž barva bývá od tmavě červené až po růžovou (ale může být i žlutá, bílá nebo oranžová) je obvykle sladká a velmi šťavnatá. Dužina obsahuje mnoho semen, která mohou být tvrdá, černá nebo bílá a jemná.