Prunus

Slivoň

Informace

Slivoň je strom patřící do podrodu slivoň (Prunus) a také rodu slivoň (Prunus). Tento strom se vyskytuje v celé řadě druhů; na tom, kolik jich přesně je, se však taxonomové nedokáží shodnout. Podle toho, kterého z nich se zeptáte, existuje v současné době 19 až 40 různých druhů slivoní. Nicméně podstatný komerční význam mají pouze dva druhy – hexaploid slivoň švestka nebo švestka domácí (Prunus domestica) a diploid slivoň vrbová (Prunus salicina a hybridy).

Jedná se o peckovici, to znamená, že uvnitř její pevné a šťavnaté dužiny je jedna tvrdá pecka. Švestky obvykle nejsou příliš velké (jejich průměr bývá 2,5 až 7,5 centimetru) a mají kulovitý nebo spíše oválný tvar. Slupka švestky je měkká a na jejím povrchu je vrstva přírodního vosku.