Rajče

Rajče jedlé (Solanum lycopersicum) patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae). Plodem této rostliny určeným k jídlu je rajče. Rostlina pochází ze Střední a Jižní Ameriky a hor tropického pásma.

Obvykle dorůstá do výšky 1–3 metry. Kmen nemá tak pevný, a proto pokud nemá oporu (například ve skleníku), rostlina se často rozrůstá po zemi. Neoznačené typy rajčat jsou tzv. choulostivé nebo mrazuvzdorné trvalky. V mírném podnebí rostliny každý rok odumírají, ale ve sklenících dokáží někdy vydržet až tři roky.

Velký počet odrůd se v mírném podnebí nyní pěstuje po celém světě. Díky skleníkům je možné zajistit pěstování a kultivaci po celý rok i v chladnějších oblastech.