Vaccinium corymbosum

Brusnice borůvka

Informace

Brusnice jsou kvetoucí trvalky s temně modrými či fialovými bobulemi. Rostlina patří do sekce Cyanococcus a rodu Vaccinium (do tohoto rodu patří i brusinky, vlochyně a klikvy). Druhy, které patří do sekce Cyanococcus, se obvykle prodávají jako „borůvky“ a pocházejí ze Severní Ameriky.

Brusnice borůvka tvoří obvykle vyšší, rozvětvené keříky. Jejich výška bývá různá – od 10 centimetrů až po 4 metry. Bobule mívají průměr 5–16 milimetrů a rozšířenou korunu. Zpočátku jsou bledě zelené, pak se jejich barva mění na červeno-fialovou a když dozrají, jsou temně modré nebo fialové. Bobule jsou chráněny vrstvou práškovitého epikutikulárního vosku, kterému se říká „květ“. Borůvky mají obvykle sladkou chuť a mohou se lišit svou kyselostí. Zralé plody jsou sladké a mají různou kyselost.