Paprika

Paprika (rod Capsicum) patří čeledi lilkovitých (Solanaceae). Tento rod zahrnuje všechny odrůdy papriky, včetně sladké kapie a pálivých papriček jalapeño a habanero.  Paprika pochází ze Střední Ameriky.

Jedná se o trvalky, ale obvykle se pěstují jako letničky. Tyto rostliny se množí vysazováním přímo do půdy nebo přesazováním sazenic do skleníků. Výška rostliny se liší podle druhu a odrůdy. Vysoké odrůdy pěstované v komerčních sklenících se podpírají, aby se zabránilo poškození nebo zlomení jejich útlých stonků.

Papriky patří k nejvíc pěstovaným plodinám na světě. Díky rozvoji skleníkových technologií je nyní možné rozšířit sklizeň jednotlivých plodin ze 2–3 měsíců v případě pěstování na poli na 8–9 měsíců u pěstování ve skleníkovém prostředí.