Capsicum annuum

Paprika setá

Informace

Paprika setá, které se také říká kapie nebo prostě jen paprika, je součástí specifické skupiny kultivarů, která patří do druhu Capsicum annuum. Tyto rozličné kultivary papriky seté nesou plody různé barvy – od vanilkové či bílé přes žlutou, oranžovou, zelenou a červenou až po tmavě fialovou a hnědou.

Paprika setá je velmi bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Červené papriky mají dokonce devětkrát vyšší obsah karotenu. Červeně zbarvené papriky obsahují rovněž dvojnásobné množství vitamínu C než zelené papriky.